kuih bengkang pandan

tepung gandum
air perahan daun pandan
gula
garam
santan
telur

cara melebur dan bakar

kuih cara berlauk

• utk kuih cara
• 1 biji telur
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 cawan santan
• Garam / gula
• Utk inti
• 6 keping daging di cincang halus( pakai daging cincang siap dah pun boleh)
• 1/2 biji capsicum
• 3 biji kacang buncis di potong halus (option kalu tak nak pun tak pe)
• 1 biji bawang besar di potong dadu
• 2 sudu serbuk kari daging
• Sedikit Daun bawang di potong halus
• Sedikit daun sup di potong halus
• Garam n ajinamoto

Cara-cara

1. Utk doh kuih cara campurkan semua tepung, telur, santan, garam dan gula kacau sehingga sebati .. jgn cair sangat.
2. Utk inti panaskan minyak masukan serbuk kari yang di campur sedikit air masak sehingga naik minyak masukkan daging dan masak seketika. Selepas itu masukan bawang , capsicum, kacang dan garam. Akhir sekali masukan daun bawang dan sup , masak sehingga kering kuahnya

ice cream home made..

bahan
telur sebiji
susu pekat 3/4 tin
ovelette (pastikan yg halal)
air 3 cawan
masuk coffeemate
perisa ikut suka korang

blend semua selam 10 minit dan sejukbekukan.. bagus buat malam.. esok dah boleh makan..
boleh buat deko ikut suka .. selamat mencuba

cha kuey teow

• * UTK PASTE *
•  udang
•  air
• 4 ulas bawang putih di ketuk
• 6 sudu sos tiram
• 3 sudu kicap pekat
• 3 sudu  kicap manis
• 1 sk petis
• 2 sb pati ikan bilis / pati udang
• 2 sk garam (kalau sos tiram masin kurangkan 1sk)
• 1 sudu  gula
• * UTK MEE *
• 300 gm kuey teow
• 1 sudu cili boh
• kerang
• sedikit kucai & taugeh
• 2 biji telur

Cara-cara

1. UTK PASTE- Rebus udang dgn air. Bila udang hampir masak, angkat udang dan ditoskan airnya. Air rebusan jgn buang....
2. Campurkan semua bahan utk paste dgn air rebusan udang tadi, reneh hingga menjadi paste yg agak pekat. Matikan api biarkan paste sejuk dan bolehlah simpan dlm petiais.
3. UTK MEE- Tumis lada boh hingga garing. Masukkan dlm 4sudu  paste td. Masukkan udang yg telah direbus td n kerang. Biasanya penang char kuey teow agak berkuah so letak sikit air dlm 1/2 cwn.
4. Air didih masukkan kuey teow, kucai, taugeh n kacau rata. Pecahkan telur, kacau dan bolehlah diangkat. Proses memasak kuey teow ni dlm 3-4 min sj, pastikan api kuat semasa memasak.
5. **Paste ni selalu  guna . Tapi utk kegunaan sendiri kalau tak nak rebus ngan udang pun boleh tp petis kena tambah lg, jd 1sb. Paste ni juga sepatutnya sudah cukup masin dan manisnya so tak perlu letak lg garam n gula masa masak buat kuey teow tp kalau rasa cam tawar leh adjust eh......

gulai lemak ikan kacang dengan timun dan daun limau purut

bahan 
ikan digoreng dahulu
santan
lada
bawang bawang
kerisik
daun limau purut
timun
asam keping
serai
garam

asam pedas my style

bahan
ikan .. ikut suka hang la
lada mesin
bawang
air asam jawa
bunga kantan
daun kesum
daun limau purut
sayur.. terung ..kacang panjang
garam

cara
panaskan minyak.. tumis bawang hingga naik bau
masukkan lada mesin kacau hingga garing
masukkan air asam jawa
masukkan ikan
masukkan semua daun daun
masukkan sayur
masukkan garam.. tunggu mendidih

tips umiliza.... masukkan sedikit kicap kipas udang merah..  (yg ni secret.. tapi mak cakap jangan kedekut ilmu .. sebab ilmu tu milik ALLAH.. so.. tak secret la  lagi... sharing is caring..
kalau yg nak lebih berdepott lagi masukkan sedikit lada hitam dan sedikit kerisik..
selamat mencuba

ketam masak kari dengan nenas

bahan bahan
ketam
bawang merah
bawang putih
halia
sedikit serai
sedikit lengkuas
nenas
santan
rempah kari
kerisik
garam
rempah untuk menumis


cara
tumis rempah
masukkan bawang kacau hingga naik bau
masukkan serbuk kari
masukkan serai lengkuas yg telah dikisar halus..
masukkan santan cair
masukkan ketam
masukkan nenas dan santan pekat

last masuk kerisik dan garam