bubur lambuk my kampung style

bubur lambuk ni resepi keturunan sultan mahmud .. famous kat Bakar Batu , Kg Kandang Melaka.. kg yg lama dah iza tinggalkan.. walau jauh iza merantau... kampung tetap dalam ingatan..


bubur lambuk.. org kampung iza panggil bubur asyura..
bahan bahan
1. beras
2. santan
3. udang kering ditumbuk halus.. lagi banyak lagi sedap
4.daging cincang.. kalau nak nak guna ayam pun boleh
5. serbuk rempah kurma
6. bawang merah..
7. bawang putih
8. halia
9. lobak asin yg dicincang
10. sayur kobis bunga
11.garam secukupnya
12. daun bawang dan daun sup serta bawang goreng
13. rempah 5 beradik (sup bunjut pun boleh)


cara cara
1. masak bubur dulu.
2. perap daging cincang dengan serbuk rempah kurma
3. tumis  bawang merah..bawang putih dan halia dgn rempah 5 hingga naik bau
4. masukkan daging yg telah diperap tadi..
5. masukkan santan
6. masukkan bubur
7. masukkan lobak asin dan udang kering
8. masukkan sayur kobis
9.last masukkan garam secukupnya.. tunggu mendidih

10 masukkan daun sup .daun bawang dan bawang goreng