.Bahan-bahan ( seisi keluarga )
1 kg daging - dipotong & direbus hingga lembut.
7 biji bawang merah, 5 ulas bawang putih, 2 cm halia muda - ditumbuk
2 sudu makan biji ketumbar, 1 sudu makan jintan manis, 1 sudu makan jintan putih, 1 sudu makan lada putih/hitam, 1/2 biji buah pala - ditumbuk / dimesin bersama.
beberapa butir rempah 4 sekawan & 2 btg serai - diketuk
kicap manis secukup kegunaan
3 biji kentang, potong baji & digoreng. kalau x rajin x pyh lah
1 biji bawang besar - hiris bulat.
sedikit daun sup & bawang goreng utk tabur
1/3 cekak suhun yg panjangnya dlm 6 inci
Cara-cara
1.panaskan sesenduk minyak, tumis bawang2,halia tumbuk td hingga wangi dan agak garing, campakkan rempah 4 sekawan & serai.
2.masukkan rempah2 goreng hingga pecah minyak, pastu masukkan 4 cawan air & kicap hingga sesuai masinnya. msk hingga mndidih lalu masukkan kentang (jika tak digoreng dulu td)
. 3.bila kentang agak empuk, masukkan daging, bawang besar & so un. biar semua bahan sebati & so'un kembang. suaikan rasanya. msakan ini x perlu garam & gula. jika kurang masin tambah saja kicap.
4.bila menghidang tabur bawang goreng & daun sup.
No comments:
Post a Comment