bahannya;
1 Cawan susu segar perisa coklat
1 Cawan gula perang (kalo guna gula biasa....1 1/3 cawan...nk kurang manis pun boleh)
1 Cawan minyak (nak guna butter/marjerin yg dicairkan pun boleh)
3/4 Cawan serbuk koko
1/2 Cawan susu pekat manis
1 1/4 Cawan tepung gandum
1 Sudu teh soda bikarbonat
1 Sudu teh baking powder
3 Biji telur
Cara-caranya:
Ayak tepung, baking powder & soda
Masukkan serbuk koko,gula,susu segar,susu pekat manis dan minyak kedlm periuk dan panaskan diatas dapur dgn api yg kecil sehingga kesemua bahan larut..dan matikan api.
Bekas yg berlainan pukul telur sehingga kembang dan masukkan kedlm adunan koko tadi.
Kemudian masukkan pula tepung yg telah diayak dgn baking powder sedikit demi sedikit hingga habis.
Lenserkan acuan/loyang untuk mengukus kek, alaskan dengan kertas minyak.
Tuangkan adunan kedlm acuan/loyang tadi..dan kukus selama 1jam...
Tutup adunan dgn aluminium foil supaya tidak dimasuki wap....tp sy bungkus penutup kukus ngan kain...mls nk beli aluminium foil
Tapi kalau pakai acuan kecik2 kukus dalam 40minit pun cukup...
topping...
1/2 cawan serbuk koko
1/2 cawan ssu pekat manis
1 sudu besar marjerin/butter
1 sudu besar shortening
**masak cara double boil....kek dah sejuk....baru tuang
No comments:
Post a Comment