Resepi Sup Tulang Ala Thai
Bhn2:
Sekilo tulang lembu d potong sdg.
7 bj bwg kecik*
5 ulas bwg putih*
Tumbuk lumat 1 1/2 inci halia d pukul
2 bungkus sup tulang**
Bhn dlmnye d asingkn.
(bunge lawang, kayu manis n cengkih)*** Bwg holand d hiris tebal
Saderi 2 btg d hiris tebal
Tomato 3 bj d potong 4
Cili api 6 bj d penyekkn
Air limau nipis/ asam jawe
1/4 cwn Daun ketumbar n daun bwg d hiris
Bwg grg Garam , pk aji n sdikit gule
Care2:
Rebos tulang dlm periok. Air agak2. Masokkn bunjut sup.** n halia
Panaskn kuali tumis bhn *** hingge naek bau. Masokkn bhn *.
Tumis hingge wangi n masokkn k dlm rebusan tulang. Biar hingge tulang lembot/ empok.
Masokkn tomato.
Biar skjp n masokkn bwg holand, saderi n cili api.
Perasekn dgn garam, gule n pk aji. Masokkn air asam jawe/ air limau nipis. Klau nk masam blh tmbh. Dah sesuai rase blh lh tutup api. Pastikn kuah agak pekat. Hidangkn dlm mangkok dgn hirisan daun ketumbar/ daun bwg n bwg grg. Selamat mencube... #guna jus limau nipis lbh menyelerekn...
No comments:
Post a Comment